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淮鹽大酒店將“黃金周”變?yōu)椤拔鹬堋?/h1>
發(fā)布時(shí)間:2012-10-09 閱讀量:

“黃金周”期間,淮鹽大酒店客房滿負(fù)荷,喜宴全排滿,包廂預(yù)訂一空,火爆程度遠(yuǎn)超去年同期水平,賺足“黃金”。
今年中秋、國(guó)慶雙節(jié)“黃金周”長(zhǎng)達(dá)8天,天氣晴朗,高速公路小客車(chē)又免收通行費(fèi),人們出游積極性高。該酒店的餐飲宴會(huì)接待空前火爆,承接喜宴256桌,每天排得滿滿的。所有包廂幾乎早一天就被預(yù)訂,客房也出現(xiàn)滿負(fù)荷接待現(xiàn)象。雖然事前就瞄準(zhǔn)商機(jī),召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)會(huì)議,從人員、服務(wù)到食品原材料,提前做了各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。但是,面對(duì)連續(xù)的大客情,全體員工取消休假,全力奮戰(zhàn)“黃金周”,人手依然捉襟見(jiàn)肘。為保證服務(wù)接待工作的品質(zhì)不受影響,該酒店總經(jīng)理、值班經(jīng)理均以身作則,與員工一起打掃客房、洗刷餐盤(pán),使得全體員工士氣高漲,加班加點(diǎn),即使疲累,也沒(méi)有絲毫懈怠。餐飲服務(wù)員每天都要工作10 個(gè)小時(shí)以上,她們不叫苦,不叫累,不計(jì)較個(gè)人得失。房務(wù)部客房只有3名清掃員在崗,為確保不留一間臟房,有的清掃員提前一個(gè)多小時(shí)到店;其他崗位員工在管理人員帶領(lǐng)下,主動(dòng)放棄休假,幫助客房做一些力所能及的工作。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),該酒店“黃金周”全力“吸金”,共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收45.26萬(wàn)元,其中客房16.66萬(wàn)元,餐飲28.6萬(wàn)元,分別比去年同期增長(zhǎng)了21.34%,12.57%和27.11%。
“黃金周”期間,該酒店不僅在經(jīng)營(yíng)上大收獲,在特大客情面前,全體員工上下一心更展示了其精神風(fēng)貌,用實(shí)際行動(dòng)詮釋了淮鹽精神,譜寫(xiě)了一曲動(dòng)人贊歌。(董淑娟)
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