右四為 陳明生

公司工會(huì)主席盧明生領(lǐng)取獎(jiǎng)牌

11月1日，在市技能狀元大賽頒獎(jiǎng)典禮中，淮鹽大酒店餐飲總監(jiān)陳明生獲得中式烹調(diào)師項(xiàng)目的第一名，被市政府授予“連云港市技能狀元”榮譽(yù)稱號(hào)。

連云港市技能狀元大賽于10月28日至10月30日舉行，共設(shè)10個(gè)工種。其中的中式烹調(diào)師項(xiàng)目比賽需制作冷拼、規(guī)定熱菜、自選熱菜、點(diǎn)心，并進(jìn)行理論考核。陳明生過(guò)關(guān)斬將，在40名選手中脫穎而出。他的自選熱菜“番茄鑲活鮑”和創(chuàng)新冷拼“荷趣”，均獲得餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委的好評(píng)，并最終問(wèn)鼎狀元。

據(jù)悉，陳明生是高級(jí)技師、中國(guó)烹飪大師、淮揚(yáng)菜烹飪大師，廚藝精精湛，曾獲央視《滿漢全席》欄目三連冠，并獲得中日韓海鮮烹飪大賽特金獎(jiǎng)。在江蘇省創(chuàng)新菜烹飪技術(shù)大比賽（灌云豆丹專場(chǎng)）總決賽中，憑借創(chuàng)新特色菜《一品豆丹》技?jí)喝盒?，獲得決賽第一名。賽后，被省總工會(huì)授予“江蘇省五一創(chuàng)新能手”稱號(hào)，被省人力資源和社會(huì)保障廳授予“江蘇省技術(shù)能手”稱號(hào)，被團(tuán)省委授予“江蘇省青年崗位能手”稱號(hào)。作為淮鹽大酒店餐飲總監(jiān)，陳明生精心管理，努力提高菜肴質(zhì)量，打造特色菜肴，餐飲衛(wèi)生安全工作成果得到充分肯定與認(rèn)可。淮鹽大酒店榮獲“江蘇省首批食品安全示范單位”、 “連云港市十佳旅游飯店”、“港城放心消費(fèi)十佳餐飲單位” 等殊榮。

又悉，公司同日獲得市政府授予“高技能人才搖籃獎(jiǎng)”榮譽(yù)獎(jiǎng)牌。（司宣）